La Banda

Somos una banda LIVE que nace para compartir experiencias gastronómicas del mundo. Para enamorarte de la cocina, su magia, su mística y sus formas. Te mostramos cada nota de la materia prima que compone nuestros platos, pero también de dónde vienen, cómo se intervienen y cómo fueron concebidos en su país de origen. Revelamos el corazón de la cocina como nuestra mejor obra musical y aprendemos juntos de lo que nos enamora de comer y preparar los alimentos.

Nuestra carta supone un paseo por el tiempo-espacio de las cocinas del mundo sin salir de casa, descubriendo nuevas gastronomías y ritmos, explorando culturas del mundo. Generamos experiencias antes, durante y después de tu pedido. Ponemos el foco en la cocina y te hacemos parte de todo el proceso para que vivas y sientas la gastronomía global. Estamos OPEN FOR ACTION.

El director de esta orquesta tiene pasado financiero y alma de cocinero. Curioso insaciable de la cocina y sus formas, Rodrigo García ha experimentado con la gastronomía desde diferentes ángulos: el catering, el showcooking y la restauración. Su verdadero Ikigai ha sido siempre la cocina global, viajar por el mundo para descubrir nuevos sabores y sus raíces culturales lo llevo a experimentar fusiones como la México-japonesa, siempre respetando la tradición y honrando el ingrediente. «Orchestra es el resultado de años de soñar con un proyecto que democratizára la cocina global» Llevando a los paladares lo mejor de cada cultura, Orchestra es un viaje gastronómico a través de una rapsodia de melodías.

La cocina es el epicentro de la acción, el lugar donde ocurre la magia y el ritmo, y en nuestro caso está LIVE para que disfrutes tanto del resultado como del proceso. Porque pedir comida está bien, pero enamorarte de la cocina está mejor. En vez de llevar a tu puerta comida, llevamos experiencias, momentos, ritmos y movimientos. Somos una nueva forma de entender el delivery, una nueva forma de disfrutar de diferentes cocinas del mundo en bocados de música y cultura.

Nuestro estudio es es la primera “dark kitchen” que no es “dark”, una cocina que se convierte en una ventana por la que disfrutar, aprender y compartir experiencias. Te invitamos a compartir con una comunidad viva y cambiante que se mueve al ritmo de la cultura. Cocinamos para conectar con la música, con el ritmo, con nuestra humanidad y la forma en la que cocinamos y comemos alrededor del mundo. Prueba nuestro LIVE DELIVERY.

01

Queremos redefinir el concepto y las connotaciones del ‘delivery’ ofreciendo platos con la mejor calidad, sin comprometer el tempo o el cuidado al detalle. Apostamos por mejorar cada composición desde sus ingredientes hasta su presentación, por cambiar constantemente y mostrarte cómo lo hacemos en el proceso.

02

Somos lo que ves. Nuestras acciones reflejan lo que somos y cómo entendemos la gastronomía. Te mostramos cómo desarrollamos nuestra cocina y buscamos formas de transformarla para complacer cada nota de tu paladar. Te contamos la historia de los platos, qué los compone y armoniza y por qué hacemos cada cosa para ti.

02

03

Lo damos todo por despertar tus sentidos, por seducirlos para que disfrutes, del proceso y del resultado. Nos importa que la experiencia sea placentera desde el primer trompetazo hasta el último platillo. Que nos des la oportunidad de mostrarte lo que podemos hacer para acompañarte en los momentos cotidianos y de celebración, por eso dejamos la piel en imaginar, concebir y crear experiencias emocionantes, para que saborees, aprendas y compartas.

04

Lo damos todo por despertar tus sentidos, por seducirlos para que disfrutes, del proceso y del resultado. Nos importa que la experiencia sea placentera desde el primer trompetazo hasta el último platillo. Que nos des la oportunidad de mostrarte lo que podemos hacer para acompañarte en los momentos cotidianos y de celebración, por eso dejamos la piel en imaginar, concebir y crear experiencias emocionantes, para que saborees, aprendas y compartas.

01

02

02

03

04

04

Las melodías

El contacto