Pan Soul
ComposiciónLa
Pan Soul, un viaje a tu niño interior a través de sándwiches, hechos con mucho mimo y cuidado: pan de masa madre artesano relleno de ingredientes locales y quesos de verdad. Acompañados de untables, cremas de temporada y salsas caseras.
¿Por qué Soul? Hace referencia a Soul in the Kitchen, creadora de los platos y al nuevo estilo musical dentro de Orchestra.
RepertorioEl
11,50€Sándwich de Kimchi y Queso Comté
Hay un sándwich de queso perfecto y es este. Queso Comté BIO Marcel Petite de 15 meses de maduración de Formaje, kimchi elaborado en nuestro obrador, cebolla tostadita y un toque de mostaza. Te prometemos que no necesita nada más.
11,95€Sándwich Parmigiana
Como una parmigiana pero entre panes. Berenjenas asadas hasta que quedan muuuy jugosas, una salsa de tomate concentrada, con su toque picante, requesón y aceite de oliva virgen extra infusionado con albahaca.
11,90€Sandwich Queso Morbier y Huevo
Pan, huevos y queso sabe a desayuno, aunque puede comerse en cualquier momento del día. Huevos camperos de Pazo de Vilane, queso Morbier BIO de Formaje, cebollas dulces asadas con miel y vinagre de Módena y una mezcla de hierbas frescas con mostaza.
10,95€Sandwich Carne y Queso Ahumado
El único de la familia que lleva carne, pero lo tratamos igual de bien. Aprovechamos el excedente de otra elaboración para preparar una carne mechada súper jugosa que acompañamos de queso cheddar bien fundido, pepinillos agridulces y un buen chorro de sriracha.
AcompañamientoEl
6,50€Crema de temporada
cada temporada cambiamos el acompañamiento favorito de nuestros sándwiches. Este otoño tenemos crema de calabaza especiada con creme fraiche y crutones.
14,90€Trío de untables + focaccia
Untar pan nos gusta mucho. Así que aquí van tres untables veganos para no dejar ni gota.
5,50€Hummus de Zanahoria
5,50€Guisante y Hierbabuena
6,50€Piquillo y Nuez
3,90€Patatas fritas + salsa de tomate picantona y mayo de ajo asado
BebidasLas
2,90€ Cerveza Mahou 0.0 tostada
2,90€ Cerveza Mahou cinco estrellas
2,50€ Coca-Cola lata
2,50€ Coca-Cola Zero lata
3,80€ Kombucha de pera, membrillo y flor de azahar
3,80€ Kombucha de rooibos, mango y pétalos de rosa
2,50€ Agua Auara 500ml
